Δηλητήριο στο πιάτο μας: Τα ελληνικά αυγά ξεχειλίζουν από τοξικές ουσίες και φυτοφάρμακα- Έρευνα σοκ

Οι «αιώνιες χημικές ουσίες» PFAS, γνωστές και ως «για πάντα χημικά», δεν διασπώνται ποτέ και συσσωρεύονται στο έδαφος, τα νερά και τελικά στην τροφική αλυσίδα. Νέα έρευνα φέρνει στο φως ανησυχητικά στοιχεία για τα ελληνικά  αυγά αποκαλύπτοντας υψηλές συγκεντρώσεις PFAS αλλά και υπολείμματα φυτοφαρμάκων και φαρμάκων.

Οι επιστήμονες εδώ και χρόνια προειδοποιούν: οι PFAS συνδέονται με βλάβες στο ανοσοποιητικό, στο ήπαρ, καρκίνο και καθυστερημένη ανάπτυξη στα παιδιά. Πρόσφατες μελέτες σε Γαλλία, Γερμανία και Δανία έδειξαν ότι μεγάλο ποσοστό των αυγών είναι μολυσμένο με PFAS. Το ερώτημα ήταν τι συμβαίνει στην Ελλάδα.

Η απάντηση ήρθε από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και το ΕΚΠΑ.

• Όλα τα δείγματα περιείχαν PFAS.
• Πάνω από τα μισά αυγά ξεπερνούσαν τα ευρωπαϊκά όρια.

Στην Ηλεία, όλα τα δείγματα υπερέβησαν τις οδηγίες υγείας της EFSA για όλες τις ηλικιακές ομάδες.

Και φυτοφάρμακα και φάρμακα

Η μελέτη δεν σταματά εδώ. Για πρώτη φορά βρέθηκαν σε ελληνικά αυγά και φαρμακευτικά προϊόντα, καθώς και έξι διαφορετικά φυτοφάρμακα. Μεταξύ αυτών το γνωστό εντομοαπωθητικό DEET εντοπίστηκε σε όλα τα δείγματα, ενώ το οξολινικό οξύ ήταν το πιο συχνά ανιχνεύσιμο φάρμακο.

Αν και τα βαρέα μέταλλα βρέθηκαν σε χαμηλά επίπεδα, οι ερευνητές καταλήγουν ξεκάθαρα: υπάρχει απειλή για τη δημόσια υγεία από την παρουσία PFAS στα ελληνικά αυγά. Η έρευνα ζητά περαιτέρω διερεύνηση για να εντοπιστούν οι πηγές της μόλυνσης και να ληφθούν μέτρα προστασίας.