Φέτος, η τιμή της βασιλόπιτας είναι αυξημένη μεσοσταθμικά κατά 6%. Στους φούρνους η βασιλόπιτα σε μορφή κέικ πωλείται από 14 μέχρι 17 ευρώ το κιλό, και στα ζαχαροπλαστεία από 15 μέχρι 18, ενώ το τσουρέκι μέχρι 12 ευρώ το κιλό στους φούρνους, μέχρι 13 ευρώ στα ζαχαροπλαστεία και στο «καλάθι των Χριστουγέννων» στα σούπερ μάρκετ μέχρι 8 ευρώ το κιλό.
Οι επαγγελματίες διαβεβαιώνουν ότι έχουν απορροφήσει το κόστος της παραγωγής.
«Είναι οι περσινές τιμές. Γιατί μια αύξηση ένα ευρώ κατά κιλό, συγκριτικά με πέρσι, δεν μπορεί να καλύψει ούτε το κόστος τω πρώτων υλών. Μόνο το τελευταίο τρίμηνο στη σοκολάτα είχαμε μια αύξηση της τάξης του 15%. Στα βούτυρα δεν έχει σταματήσει η αύξηση τον τελευταίο χρόνο. Έχει ξεπεράσει το 30%. Αν προσθέσουμε και τα υλικά συσκευασίας, ακόμη ξεφεύγει περισσότερο», είπε ο Μιχάλης Μούσιος, πρόεδρος Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος.
Οι καταναλωτές, με τη σειρά τους, δηλώνουν αποφασισμένοι να στραφούν σε παραδοσιακές, οικονομικές λύσεις.
