Η αγορά τροφίμων εισέρχεται στην εορταστική περίοδο με πρωτοφανείς αυξήσεις τιμών, που σε ορισμένα προϊόντα φτάνουν έως και το 30%, καθιστώντας το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι το πιο ακριβό της τελευταίας δεκαετίας.
Στα γλυκά, όπως μελομακάρονα, κουραμπιέδες και δίπλες, οι τιμές έχουν εκτοξευθεί λόγω του αυξημένου κόστους πρώτων υλών (βούτυρο, μέλι, αμύγδαλα) και των ενεργειακών εξόδων στη βιοτεχνική παραγωγή, φτάνοντας έως και τα 21 €/κιλό σε πολλά ζαχαροπλαστεία. Αυτό οδηγεί πολλούς καταναλωτές να επιλέγουν μικρότερες ποσότητες ή πιο οικονομικές επιλογές.
Στα κρεοπωλεία, οι ανατιμήσεις είναι επίσης έντονες: το αρνί και το κατσίκι φτάνουν τα 14–17 €/κιλό (από 12–16 €/κιλό πέρσι), το χοιρινό κυμαίνεται στα 5,98–6,50 €/κιλό (από 4–5,50 €/κιλό) και το μοσχάρι εκτινάσσεται στα 15,90–19 €/κιλό (από 12–14,50 €/κιλό). Οι αυξήσεις ξεπερνούν το 20–30% σε μοσχάρι, χοιρινό και αρνί.
Οι επαγγελματίες του κλάδου αποδίδουν το κύμα ακρίβειας στο αυξημένο κόστος ζωοτροφών, τις αυξήσεις στα μεταφορικά και την ενέργεια, καθώς και στη μειωμένη παραγωγή σε ορισμένες περιοχές, ειδικά στα αμνοερίφια, λόγω καιρικών συνθηκών και της συρρίκνωσης του πρωτογενούς τομέα.
