Τα ελληνικά τυριά έχουν γίνει πλέον είδος πολυτελείας στα ράφια των σούπερ μάρκετ, με τις τιμές να ανεβαίνουν συνεχώς και να καθιστούν δυσβάσταχτη την αγορά τους για τους καταναλωτές. Παρά τη μείωση του πληθωρισμού, τα τυριά παραμένουν ακριβά, με πολλούς να πληρώνουν ακόμη και το μισό ημερομίσθιό τους για λίγα μόνο γραμμάρια.
Τιμές που πριν λίγο καιρό ήταν σχετικά προσιτές, τώρα έχουν εκτοξευθεί: η φέτα ανέβηκε από 10,9 ευρώ το κιλό το 2024 σε 12,2 ευρώ φέτος, ενώ η γραβιέρα έχει αυξηθεί κατά 4 ευρώ μέσα σε έναν χρόνο, φτάνοντας στα 19 ευρώ το κιλό το 2025, από 15 ευρώ πέρυσι.
Παρόμοιες αυξήσεις καταγράφονται και σε άλλα τυριά, όπως:
- Γκούντα: από 7 σε 8,5 ευρώ το κιλό
- Ένταμ: από 8 σε 9,5 ευρώ
- Κασέρι: από 14 σε 19 ευρώ
- Κεφαλογραβιέρα: από 13,5 σε 18 ευρώ
Η συνεχής άνοδος των τιμών, που έχει φτάσει μέχρι και το 100% τα τελευταία τρία χρόνια, οφείλεται κυρίως σε μείωση της παραγωγής. Αυτή με τη σειρά της συνδέεται με το αυξημένο κόστος ζωοτροφών και ενέργειας, τη γήρανση του αγροτικού πληθυσμού, τις μειώσεις στις εθνικές επιδοτήσεις (κατά 16% το 2025) και τις καθυστερήσεις στις κοινοτικές αποζημιώσεις από τον ΟΠΕΚΕΠΕ.
Ως αποτέλεσμα, πολλοί καταναλωτές στρέφονται πλέον σε εισαγόμενα τυριά, αφού τα ελληνικά έχουν γίνει απρόσιτα για τον μέσο οικογενειακό προϋπολογισμό.
